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ルクエって!
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今朝のごはん。
ルクエでバナナの蒸しパンを作ってみました!
きび砂糖の甘さと、バナナの香りがほんのり♪
材料を混ぜて流し込んで、レンジで4分。
しっとりフワフワの仕上がりに大満足の朝でした(^^)

ルクエって、ほんとスゴイなあ♪
これからも、色々と試すのが楽しみです!
by tamayura75 | 2011-07-15 11:47 | おうちごはん・おやつ
素麺チャンプルー
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考えてみたら、マタニティ期はマメにご飯ネタをアップしていたな〜。。
最近、本当にご無沙汰です、ご飯の記事。

と言う訳で、珍しくご飯の写真をアップしちゃいます^^


このところの暑さで、すっかりお料理する気力がない毎日。
冷たいうどんや素麺に頼りがちですが、炭水化物ばかりでお野菜摂取を怠りがちです。。
食欲をそそるもの、しかも作るのが簡単!となると、ワンプレートや丼ものが活躍しますよね!?

我が家のここ数日は、しらす&納豆&オクラ丼だったり、ドライカレーだったり、適当お野菜をぽ〜んと放り込めるものばかり^^
そして、今晩は素麺チャンプルーにしました♪

醤油と酒、あとは塩だけのシンプルな味付けで、きなこの「う〜ん♪」(おいしい時の声)を頂きました!
隠し味は、生姜のみじん切りと、仕上げに少しだけごま油♪

お昼ご飯にも良さそうなメニューですよね^^


きなこ、ここ1ヶ月くらい小食気味なのです。
ムラもありますが、一時に比べると水分摂取量は変わらないのに、食事量が減っていて。
時期的なものだろうと気にしないようにはしていますが、スリムな方なのでやっぱり沢山食べてほしいのが正直なところ。
まあ、私も小学校に上がるまで(上がってからも)食パン1枚食べきるのも苦労していたので、がっついてこないのは仕方がないのかなと思っていますが・・・。

大人だって、この暑さではバテ気味になりますものね。
なるべくバランス良く食材が摂れるように、工夫してゆかねばと思います^^

食材と言えば、
by tamayura75 | 2011-07-13 23:05 | おうちごはん・おやつ
Birthday Party ! vol.2
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日曜日は、毎年恒例になった、両家両親を招いてのお誕生日会でした!
このところのお祝いムードと、幼稚園のアレコレなど、バタバタと日が過ぎる中、若干息切れしていた私・・・^^;
前日の仕込みも一切出来ずじまいでしたが、当日の朝は早起きをして買い出しから始まり、なんとか無事に準備を終える事が出来ました〜。

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今回のメニューは、こんな感じでした^^

・生ハムとグレープフルーツのサラダ
・シーフードと夏野菜のマリネ バルサミコ風味
・ローストチキン
・トマトとアスパラガスのピッツァ
・クリームチーズ入り いちぢくパン

パスタやグラタンを足そうかとも思ったのですが、力つきて止めた(笑)
今回、初めて試みたのが・・・炊飯器とルクエを使用してのレシピ!
あ、炊飯器ではローストチキンを、ルクエではマリネを作ってみました。
どちらも、食材をソースに漬け込んだり切ったりして放り込めば、あとはお任せで出来上がり♪
チキンもシーフードも、柔らかくてジューシーに仕上がり大満足でした^^

それから、いちぢくのパンは「Bread 50」さんで購入。
自転車で5分ほどの場所にあるこちらのパン屋さん、こじんまりとした店構えからして可愛らしいのですが、どちらのパンもと〜っても美味しいのです!

以前、友人宅へ遊びに行った時にふと寄ってからの大ファン♪
昨日は親達にも大好評でした^^

きなこは、遊びに夢中で大してご飯も食べず・・・大人達だけでモリモリ食べ続け、あまりに主役を放ったらかしにしているのが可哀想!と、食事の後はすぐにケーキタイム〜。



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iPhoneで撮った写真だけ、やけに色味がきつくなってしまった・・・

きなこが好きなキャラクターの中から、どれにしようか迷ったのですが、デザイン的にも見栄えがしそうな「カーズ」をチョイス!
「いちごの樹」さんでオーダーしました^^
2日前の予約だったにも関わらず、とても細かく対応してくださり、予想以上の仕上がりに感謝!
きなこは元より、大人達も大興奮でした(笑)

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店名にもあるように、こちらのお店のケーキには苺を中心にフルーツがたくさん使われています。
タイヤは焼き菓子で見立ててあり、中はふわふわのスポンジと苺がたくさん、生クリームはさっぱりとした甘さで、本当に美味しかったです。

はじめは、生クリームに食紅を混ぜるようなお話だったのが、仕上がってみたらゼリー状のものがコーティングされていて、とても爽やかなお味に♪
何より、バック部分にきなこの名前まで入れてくださっていて、よりオリジナリティを感じるケーキになっていたのに感動しました^^

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丁寧に丁寧にキャンドルの灯を・・・ふ〜っ!!!

「たくさんの人に祝ってもらって、お前は本当にしあわせだなあ」と義父がおっしゃっていました。
本当に、こうして毎年成長を感じながら祝える幸せ。
当たり前にしないように、過ごしてゆかねばね^^

今回、プレゼントについてはどうしようか迷いましたが、きなこが欲しがっていたものをプレゼントする(してもらう)事にしました。
それぞれのじじばばから、そしてパパママから。
サプライズで義妹や私の伯母従妹からもプレゼントをもらい、ひとつひとつがお気に入りのものばかりで、きなこは本当に嬉しそう^^
その場限りの「ほしい!」ではない子なので、きっと大事にしていってくれると思います。

オモチャ自体は、しばらくもう要らない気はしますが(笑)
でも、それも成長と共に好きなものは変わるだろうし、私自身もお誕生日とクリスマスは欲しいものが買ってもらえる!とワクワクしながら玩具屋さんのチラシなんかをチェックしていた記憶があるので、そういう楽しみはあって良いのかな〜なんて思ったり。

プレゼントの中には、トイストーリーのトーキング・バズ&ウッディもあったのですが、映画の中のAndyではないけれど、少なかろうが多かろうが、自分のお気に入りの物たちを、それぞれに思い入れを持って大事にしてゆける子になって欲しいな。
これから先、きなこがどんな風になってゆくかはわかりませんが、今のところはそんな気持ちをきちんと持ってくれているようなので、私としてはとても嬉しいです^^


最後に。
お部屋のデコレーションの全貌は、こちら。
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思ったよりも長持ちしてくれたバルーン。
これ、いつまで飾っていよう・・・(笑)

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by tamayura75 | 2011-07-11 09:44 | こどものこと
Birthday Party ! vol.1
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先週末、お友達親子が我が家に泊まりに来てくれて、お誕生日会をしました♪

バイト時代から仲良しのTちゃんは、3児のママ^^
おうちが遠くて、なかなか会う事ができないのが残念なところ・・・それで、そうだ!泊まれば楽じゃん!?と、ダンナサマの許可を得て来てくれたのでした^^
2番目のRくんが6月にお誕生日を終えたばかりだったので、きなことふたりのお誕生日会という事で。。

ケーキは、Tちゃんが用意してくれました。
スポンジがふわふわで、甘みを抑えたクリームが美味しかった♪

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この日のメニュー、何にしようか悩んだのですが、夕方から始めたのもあって、夜ご飯になるものをと、あまり特別なラインナップにはなりませんでした^^;
1歳のYちゃんも一緒に食べられそうなものを・・・と作ったのがこちら。

ツナとトマトのパスタ
納豆チャーハン
おからのコロッケ 蒸し野菜添え
レタスとアスパラのグリーンサラダ

子供達には、カーズのカップに好きなジュースを入れて^^

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食後にバースデイソングを歌って、そうろくの灯を吹き消しました♪
あ、ふたりで平等に消すのは難しくて、2回火を点けたのは言うまでもありません(笑)


早朝に膨らましてセッティングしたバルーン。
朝、起きてきたきなこの第一声は「バルーンいっぱいだねえ〜!」でした(笑)
頑張った甲斐があったよ^^


普段、きなこ王国なこのお部屋に、年の違う子供達が一緒に遊ぶとなると、やっぱり色々あるもので。
子供の縦社会を垣間見る感じで、面白かったです(笑)
きなこも、パパママくらいからしか注意されたりしないのに、Yお兄ちゃんから色々と諭されたりしてカルチャーショックを受けていたみたい^^;
兄弟がいれば、そういうものだものね〜。
とても良い刺激になったのではないかしら???
「おにいたん〜おにいたん〜」とくっつき歩いていました^^
Yくんも面倒見の良いお兄ちゃんで、きなこの事をとっても可愛がってくれました♪

私としては、子供達がTちゃんのお腹にいる時から見てきているので、それぞれの成長を感じては嬉しくなっちゃいました。
Yくん、本当に大きくなったなあ〜。

そんな子供達、夜までノンストップで遊んで、22時半すぎにやっと就寝〜。
「きなこくんと一緒に入りたい!」とのYくんご指名に応じて、スルスルお洋服を脱いで皆んなとお風呂に入ったきなこ。
途中で「ママ〜」と先に出てきちゃいましたが(笑)、そんなお風呂体験すら、きなこにとっては刺激的だったのではと思います。
ありがとね、Tちゃん!

そして、子供達が寝静まってから、Tちゃんと久しぶりにのんびりお喋り♪
考えてみたら、きなこを産んでから家族以外の人とあんな風に過ごしたのは初めて。
大体、おうちの事をしたり寝落ちしたりで、誰かと過ごすなんて考えられないものねえ。
お泊まりなら、それが可能!嬉しい発見です^^


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翌日は、夫を迎えに行く時間もあり、お昼過ぎに我が家を出発しました。

午前中も大はしゃぎな子供達。
なかなか全員が交わる状態になれずにいたので(笑)、なんとなく楽器を出してみたら・・・皆んなで演奏を始めました!
1歳のYちゃんも、ちゃんと参加していたのが可愛かったな〜♪

おうちの中では足らず、その後は近所の公園へGO!
強い陽射しの中をたくさん遊んで、大満足な子供達でした^^


Tちゃん、遠いところを来てくれて本当にありがとう!
これを機に、夫が不在の時にお泊まり会を定番にしたいなあ(笑)

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by tamayura75 | 2011-07-07 09:07 | こどものこと
楽しい休日
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またまた1週間前のお話。
リアルタイムでないと、「日記」とは呼べませんよねえ、本当は。
でも、そこがブログの便利なところ(笑)

先週末は、DWEのお友達宅に4組が集合して賑やかに過ごしました^^
Mちゃんのおうちは、と〜っても広くて素敵な新築戸建!
戸建って"マイホーム!"って感じが特にして、やっぱり憧れます♪

まずは、ランチ^^
Mちゃんママが美味しい手料理を用意してくれました。
私はピザを持参・・・と言っても、生地だけ作って材料持ち込み(笑)
キッチンをお借りして、生地伸ばしと持参したカット野菜やチーズのトッピングして、オーブンも使わせてもらっちゃいました。

おうちで集まるのって、外とは違って時間を気にせず、子供たちも自由に過ごせるのが良いですよね。

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子供たちも、ムシャムシャ・・・女の子ふたりは落ち着いて食べていましたが、男の子達は落ち着きなく遊ぶ事に夢中で、小食さんでした(笑)

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きなこ、はじめてのキャンディー^^;
ペロリと舐めた時の反応は・・・じーっとキャンディーを見つめ、じっくり味わっていました(笑)
普段はあげていないので、この日は特別☆

それぞれ個性が光る4人。
過ごしている間、誰かと誰かが揉めては、誰かが泣いて・・・それでも、また仲良く遊ぶ子供たち。
まだまだ自分都合な行動も多いけれど、それぞれの事を気遣う面もたくさん見られるようになって^^

何より、こうして会った時に、子供たちが本当に楽しそうなのが、親としても嬉しい限り♪

後半、気がついたら子供たちの集中攻撃を受け、保育士さんと化した私でしたが(笑)、汗を掻きながら、ヒーヒー言いながら、大口を開けて子供たちと遊ぶのはとっても楽しかった!

きなこと2人の時は、こんな風にちゃんと向き合って遊んでいるかしら?と思い返すと、普段は何かしらの用事(主に家事)の片手間に相手をしているなと気付き、ちょっと反省も^^;


ママ同士の会話は尽きる事がなく、気がついたら19時!
すっかり長居してしまいました〜^^;

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お別れ前のショット☆
きなこが大好きなSくんは、夏にお引っ越ししてしまうので、もしかしたら会えるのはこの日が最後かも・・・出発前に、また会えるかな?

もうすぐお別れだとわかったのか、きなことSくんは別れ際に何度もハイタッチをして、「またね〜!See you〜!!」なんて言っていました^^

遠くになってしまうのはとっても残念ですが、会いに行く楽しみが増えるというもの。
これからもよろしくね♪


捉え方はそれぞれかもしれませんが、子供が繋いでくれたご縁からママ同士も本当のお友達になれる、それが私の中での「ママ友」。
きなこがお友達を慕い、楽しく過ごしているのがいちばんですが、私自身にとっても、そんなお友達の存在はとっても大切なのです^^
本当に、いつもありがとう〜♪

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by tamayura75 | 2011-06-18 23:26 | こどものこと
家族の食卓
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たまには、ご飯ネタを。
昨夜は、予期しない夫の「うちで食べる」に慌ててメニュー変更(笑)
きなこが大好きな、鯵フライにしました。

ソースは、トマトとキュウリ、玉ねぎのみじん切りに、ニンニクの摩り下ろしを加えたものをオリーブオイルとお酢で和えて、あとは塩胡椒。
玉ねぎの辛味が予想以上に出てしまい、かなりピリ辛ソースになっちゃいましたが、さっぱりして美味しかったです(^^)

.............................

我が家は、夫の職業柄、休日が不定期。
私自身も会社勤めではなく、きなこも就学前なので、曜日の感覚があまりなく、生活リズムが作りにくい事が多い…私の努力不足もありますが^^;

お食事も、夫が朝早い日が多いので、朝食を共にするなんて、たまーにだし、お夕食も夫が居ない日の方が多い。
せめて、朝食だけでも家族が揃うといいのですが、とにかく夫の時間軸がマチマチなので、我が家には難しい。

そんな生活が続いて、今ではすっかり私の食事作りは、きなこと2人分の感覚になってしまい、たまに夫も食べるとなると調子が狂います(笑)

会社を立ち上げてから、打ち合わせやお付き合いで外食が増えた夫…仕方がないけれど、そろそろメタボ対策もしないと、外食ばかりの生活は良い事ないしね。。

それに、私も手抜きがデフォルトではマズい^^;
もう少しきなこが大きくなったら、作り甲斐も出てくるかな?

来春から始まるお弁当作りに備えて、メニューのバリエーションを広げなくてはと思う今日この頃です。
by tamayura75 | 2011-06-09 09:27 | おうちごはん・おやつ
息子の食欲。食材の選択。
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きなこは、お豆が好きです。
豆なら何でも好き。
ですが、一時期の納豆大ブームもひと段落し、ここ数日は食欲もイマイチ…元気はあるので心配ないと思いつつ、あまり食べてくれない回数が増えると、どう促して良いのかわからなくなったり。。

まあ、大人でも食欲のない時はあるけれど。
どうしても、食べさせようと思ってしまいがちです^^;

野菜ジュースや牛乳ばかりを欲しがっていて、困っていたある日。

お買い物に行ったら、「これ、かおー!」と手にしたのが、グリンピース。
実は、グリンピースは私があまり得意ではなくて^^;、ちょっと避けていた食材なのですが、きなこが食べてくれるならと、思い切って豆ご飯を作る事にしました。

今まで避けてきたのを後悔するくらい…豆ご飯って、美味しかったのね!!

お豆はしっとりしていて、苦手だったポソポソ感はゼロ、塩加減も絶妙に仕上がり、パパもきなこも「おいしいねー」と言ってくれて嬉しかった( ´ ▽ ` )ノ
きなこは、お茶碗に3杯も食べてくれました♪

この日は、じゃが芋マッシュを片栗粉で練って焼いたものに甘ダレを絡めた“モチモチ焼き”も大好評でした(^^)

やっぱり、夫が家でご飯を食べられる日の方が、断然作る気力も出ますね〜。

準備に手を抜いたり、気力がない時が続くと、きなこの食べっぷりも悪くなるような…。
もっともっと、工夫したり楽しめるようでいなくちゃなあ、と思います〜。


ところで、放射能汚染の心配が引き続きあるわけですが。
時間が経つにつれ、食材のチョイスに敏感になっています。
国の基準数値が果たして適切なのかも、沢山の情報が飛び交う中、判断しにくくて。

外ではなかなか徹底するのは難しいですが、家ではなるべく添加物の少ないものをと、今までも食材には気を使ってきました。
調味料に加え、乳製品はOisixさんから購入しています。
加えて、独自での検査をしているOisixさんのお野菜も、購入する品目が増えています。

ただ、水産品はどうしたら良いのか…。
海で獲れるものに関しては、時間が経つ程に産地関係なく心配だろうし(>_<)
今は、産地をチェックしつつ頂いていますが、どうなんだろう。。

かと言って、復興の為にも、被災地やその周辺の農業や漁業に携わっている方達に対して、消費者として応援したい気持ちもあり、複雑な思いです。

それから、お水。

今までは、飲み水はミネラルウォーター、お料理は浄水器で濾過した水、と使い分けてきましたが、ここにきて、水の放射能汚染についても、安心だと思えなくなってきて。
実母が大量にミネラルウォーターを買ってくれたのもあって、お料理もミネラルウォーター使用にし始めました。

ただ、途端に消費量が!
空のペットボトルが大量に出るのも気になってきました。
いっその事、ウォーターサーバーを導入した方が良いのかなあ。
皆さん、どうしてるのかしら。。

食以外にも、お洗濯物の外干しを避けてしまったり…。
我が家は、通り沿いにベランダがあるので、ススや排気ガスが気になるのがいちばんの原因なのですが、浴室乾燥専門になっているのを夫に咎められても、やっぱり外干し出来ずにいます(>_<)

まあ、これはマンション購入の時のいちばんの妥協点だから、仕方がないのですが…。

本当は、お日さまの温もりで気持ち良く乾かすのが好きなんですけどねえ…ベランダに溜まるススを見る度に、抵抗感が増しています。。

もろもろ、どこからが過敏反応なのか疑問に思いつつも、子供の事を考えると、多少過敏なくらいが良いのかなと思う日々です。
by tamayura75 | 2011-06-04 16:31 | おうちごはん・おやつ
お豆だいすき
以前からお豆に目がないきなこ。

ひじき煮などの煮豆や、枝豆やそら豆も大好きです(^^)
専ら、エジソン箸で一粒ずつ頂くのがお気に入りですが、最近、枝豆の正しい食べ方を習得しました!

たまに、お豆が遠くに飛んでゆきますが…

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モグモグ…モグモグ…

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うまいー!

我が子ながら、酷い顔です。
by tamayura75 | 2011-05-28 09:08 | こどものこと
節句祝
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今年の節句祝は、2日早い5/3に両親達を招きました。

いつもお世話になっている、“クックパッド”さん。
今回は、本当にお世話になりました!

私、初めてキャラ弁(キャラクターではないけれど)みたいな一品を作りました!

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こいのぼりの稲荷☆

ウロコは、キュウリと人参とカニカマで。
目玉は、蒲鉾と海苔。
海苔をハサミで丸く切るだけで、いっぱいいっぱいでした(笑)

大人のプレートは、よく見ると盛り付けの雑さが目立って恥ずかしいけれど、この大雑把な私にしては上出来!と自画自賛…^^;

蓮根サラダ
筍のソテー
菜の花と帆立のマスタード和え
ちらし寿司

錦糸卵、いつもと違うレシピを試したら、思いの外美味しく出来ました♪
片栗粉を少々足したら、素敵な綺麗さで仕上がって、きなこも沢山食べてくれました( ´ ▽ ` )ノ

お赤飯のおにぎりをたくさん食べて、益々ふざけたリアクションに磨きがかかってきたきなこは、終始楽しそうでした(^^)

夫方は「じぃじ、ばぁば」
私方は「おじいちゃん、おばあちゃん」
と言い分けるようになってきたきなこですが、もともと「◯◯(地名)のじぃじ」と呼び分けていたので、夫方だけ地名を付けたまま呼んでいるのが目下の悩み^^;

ああして全員揃った時の呼び分けって、何気に難しい〜。
そのうち、自然と地名が取れるといいな(^^)

このところ、会話がかなり出来るようになってきました。
たまに言葉にならない部分も出てくるけれど、「うーん、えっとー」なんて考えながら言葉を探している様子がまた可愛らしくて。
こちらが予想していないコメントが飛び出してきたり、3歳を前にして、また成長著しい時期のようです。

5日の夜は、菖蒲湯に入って。
「Green Snake!」と喜んでいたらしい♪

来年も再来年も、きなこの成長を喜ばしく感じながら祝ってゆきたいな(^^)
by tamayura75 | 2011-05-09 02:05 | こどものこと
ワカメ大好き!
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きなこは、ワカメが大好きです。
私の伯母から毎年貰っている三陸産のワカメは、肉厚で柔らかくて、本当に美味しいのです!

3月の地震の為、しばらくは頂く事が難しくなるよね…とても残念ですが、また再び頂ける日が来るのを楽しみに…手元にある分を大切に頂いています。

そんなワカメさん、最近は専らお味噌汁で頂いているのですが、これがまた、きなこは飽きもせず食べる食べる!
食べまくって、最後にお味噌汁を飲み干す様子は、圧巻です(笑)

お味噌汁のお出汁は、相変わらず昆布出汁がお好みなようです(^^)


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話は変わって、こちらは昨日のお昼ご飯。
ポテトとカボチャのマカロニグラタンを作りました。
クリームソース、以前は嫌がっていたのに、少し前から食べられるようになってきたので、グラタンやパスタで使うようになっています♪
チーズは必須ですが。。
Oisixで定期注文している、よつばのミックスチーズが美味しすぎて、他のピザ用チーズが食べられなくなってしまいました〜。
by tamayura75 | 2011-05-01 21:36 | おうちごはん・おやつ